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【香港美食】饮茶总是有情怀的好 必去香港这间老牌茶档


来源:港澳直通巴士售票网站 发布时间:2019-11-28 22:47:40 查看次数:4496


什么都要现代化,香港这间老牌茶档买少见少,西环仅余一间。

【香港】在印刷精美的纸上剔下想吃的点心,服务员递上的全是精致花哨的食物,有些甚至连蒸笼也消失了,香港的饮茶文化,不知不觉已经进化到这个地步。明白的,所有事情也要进步的,但迈向现代化的同时,可否至少保留一丁点人情味。小编热爱饮茶,喜欢大大声的跟店员说出自己喜爱的点心,在香港要找上这些传统茶档,已经不易,位于港岛区的西环还有一间。

单看这个门面,也能感受到传统的味道。

这间位于西环薄扶林道11号地铺的茶档,名叫“叁去壹点心粉面饭”,门面陈旧,店子小小,放了几张圆桌及多张椅子,坐得很不舒服,但就是这种格调,才令人感受到香港的老情怀。这店已有40多年的历史,由四个年逾六十的伯伯看守着,形容他们为“逆流大叔”绝对没错,皆因他们经历过种种风雨,传过结业但也能咬紧牙根渡过难关。一块长方形的红色牌,写上各式各样的点心,大部分也卖18港元起。点心由四个伯伯每天凌晨三时在厨房默默耕耘地做起,没有什么哗众取宠的食材,但就有一种纯粹的手工味道。

点心店空间狭窄,坐得不舒服。

一个牌就知有什么传统点心可以吃。

怀旧点心其实不就是鸡球大包、鲜竹鸡札、鸡丝粉卷、马拉糕等,这些点心简简单单,不少男士往往喜欢在上班前,一支公的来吃个一盅两件的早餐,跟身旁的食客高谈阔论生活上大小事,这就是香港原来的饮茶文化。点心店年中无休,每天清晨五时营业到下午两时半,趁着这四位伯伯还有心有力为大家炮制美点,不如立即找个时间去感受一下这地道情怀吧!

鸡球大包,已经不是很多酒楼提供。

传统的马拉糕,颜色就是这样深的。

蟹王烧卖,弹牙,也只卖18港元。

鲜竹鸡札,夹着冬菇、芋头和鸡肉,传统。

不少人喜欢这里的梅菜肉饼饭。

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