在酒吧吃干炒牛河？这年头都流行画风不对吗？
【香港】经历一个星期劳累，周末喝点小酒放松，相信是不少人生活日常。可是美酒当前，没有美景美食，实属可惜。这次就和大家到达铜锣湾全新开幕的空中酒吧餐厅ZENG，坐拥270度维港景色，喝着超炫的鸡尾酒，吃着干炒牛河……慢着，是不是有什么画风不对的东西混进来了？
这次要介绍的ZENG，位于铜锣湾登龙街V Point 30楼高处，单单是这个夜景已经足够吸引。
店内不少调酒都甚有特色，今天为大家介绍一下两款中式调酒吧！
如此特色，还喝Mojito、Gin & Tonic等经典吗？不如试试看这边的中式调酒吧！你以为中式调酒只是简简单单把调酒的两三个元素换成中国酒就完事了吗？例如Chinese Old Fashioned除了把古典鸡尾酒原本配方的威士忌改成中国酒外，更加入陈皮、八角、肉桂、五加皮浸酒，注入荔枝木烧成的轻烟，喝起来味道极为复杂，既有浓厚的香料味道，底下埋藏着烈酒的劲度，回味是陈皮的顺喉甘涩。小小的一杯，味道可足够品味半天了。
Chinese Old Fashioned 有一个旧时武侠片常见的瓦樽装着，喝过后要像大侠一样顺手掉在地上吗？
*陈皮、八角、肉桂、五加皮、荔枝木烟熏，融合出来的味道极为复杂独特，初试可能会觉得奇怪，但慢慢尝到回甘又会享受起来。
要让气氛嗨起来，Shooter拼酒量的环节无可避免。《孙子兵法》为灵感的风林火山的创意shooter，造型狂拽酷炫。“风”以干冰制造风雾效果，同时令shooter无比冰冷，入口时是伏特加，蓝色橙皮酒等劲度猛烈吹袭而来，酒劲上头“其疾如风”；“林”则是以糖霜环绕杯边，辅以琴酒、薄荷酒、青瓜味糖水，甜味盖过了“风”的酒劲，静缓了刚刚的强大压迫感。至于“火”，外观点火洒上肉桂粉制造特效，味道以伏特加、肉桂威士忌、151Rum朗姆酒等极烈酒混为一体，喝下去时整个嘴巴都能感受烈火辣度，如火燎原，无一幸免。最后的“山”是以威士忌加上茉莉花酒，倒转盖在盛有红牛的大酒杯上，外型像山，味道稍甜偏厚重，平衡了火的辣劲。当然四杯下肚不是儿戏，大家可要掂量掂量自己的酒量喔！
造型狂拽酷炫的风林火山！
尤其是火，肉桂粉造出来的火花特效极为抢眼。
酒喝过了，终于要来到这个画风跑歪的干炒牛河，这份松露干炒牛河论价钱足足要港币$208，一份就比得上四五份大排档出品了！虽然配搭看似奇怪，但事实上用料矜贵：牛肉是油分较高的肉眼，不会下松肉粉，肉味较浓；河粉是比较厚身的本地货，大火快炒，之后会加入意大利松露酱及松露油，再刨上意大利松露片。味道方面牛肉肉味浓郁，炒河粉略嫌炒得有些散碎，但吃起来不会油腻要加分，松露味道和牛河其实并不矛盾，两者也是味道霸道的食物，强强联合有所升华，神来之笔是碟上的干辣椒粉，既有平日吃干炒牛河时所加的辣酱感觉，却少了辣椒酱的油腻。硬要挑缺点的话，大该就是在下单时要努力忍住不笑出来了吧！
河粉是本地货，比较阔身，质感佳。
牛河就是要大火快炒才有镬气！
之后会加入意大利松露酱及松露油。
松露片自己本身味道不算浓郁，但那个feel一下就跑出来了。
其实味道整体非常不错，不提干炒牛河的名字，只看出品，整件事还是非常有格调。
