今天跟大家分享一个非常美味的手抓饼的做法。这道手抓饼的做法非常简单，而且所需的时间也非常的少，非常适合当早餐来做。你想不想亲自动手尝试一下呢？如果你也想的话，那么就跟着我一起看一下这道手抓饼究竟是怎么做的吧。
【手抓饼】
【制作食材】面粉，食用盐，食用油，鸡蛋，火腿，生菜
【制作步骤】
1、首先准备一个干净一点的大碗，向碗中加入200克面粉，两克食用盐，加入食用盐的目的是增加面的筋性。先将他们充分搅拌均匀，然后再把面分成两半，一半用开水和面，另外一半用冷水和面。开水和的面非常的软，但是不筋道，冷水和的面非常的筋道，但是有点硬一半用冷水和面，一半用开水和面，最后将他们混合起来，这样做出来的面就又软又筋道，非常的好吃。分别用冷水和开水和完面之后再加入一点食用油，加入食用油之后用筷子将它们搅拌均匀，搅拌成面絮状，然后下手揉成一个光滑的面团，面团揉光之后盖上锅盖饧面一个小时。
2、一个小时时间过去了，我们的面也已经饧好了，先在案板上均匀地撒上一层干面粉，然后将面团拿出来揉一揉，排排里面的气，揉好之后先搓成长条，然后再用刀分成大小均匀的小剂子，小剂子先揉匀再按扁，然后用擀面杖擀成长方形的面片，要尽量的薄一点，擀成长方形的面片之后从一头卷起。卷成一个长条之后，再从长条的两头往中间卷，卷到中间之后叠放起来，压住按扁，然后用擀面杖将饼胚擀薄，在饼胚不破的前提下尽量的擀得薄一点。
3、电饼锅预热，然后用刷子均匀的刷上一层食用油。油热之后下入我们已经擀好的饼胚，在饼胚表面撒上一点食用油，底部烙制定型之后翻一下面，盖上电饼锅的锅盖，焖一分钟，煎至两面焦黄就可以出锅了。
4、电饼锅内再均匀地刷上一层食用油，然后打入一个鸡蛋，将鸡蛋稍微摊一下，使鸡蛋饼薄一点，趁着鸡蛋表面还未凝固的时候，把饼盖在鸡蛋上，然后煎一会，鸡蛋煎好后翻面，然后起锅。再在电饼锅内刷油，把火腿煎一下，火腿煎至两面焦黄之后也是起锅，在饼上放上两片生菜，再加上我们之前煎好的火腿，把饼卷起来，一道非常美味的手抓饼就这样做好了，也可以把饼切开吃，非常的美味。是不是非常简单呀？你喜欢知道手抓饼的做法吗？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手尝试一下吧。
【小贴士】
以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味和食量进行适当添加和准备的，不宜准备得太多，以免造成不必要的浪费。这道手抓饼做出来之后，一定要趁热吃，如果放凉了就会非常影响它的口感和味道。
