春天多给孩子吃这菜，不炒不炖，蒸一蒸就上桌，鲜香味美超好吃！春天是阳光明媚的季节，春暖花开，气候温暖，也是孩子生长的黄金季节，在这个季节多给孩子吃鱼真的是好处多多啊。
鱼大约分为海水鱼和淡水鱼两大类，海鲈鱼就是海水鱼的一种，鱼肉细嫩，没有杂刺，生长在深海中，海鲈鱼的肉质就要比淡水鲈鱼更好吃，也更受欢迎，我家尤其喜欢吃。海鲈鱼的营养价值很丰富，含有丰富的蛋白质、多种维生素、以及钙、镁、锌、硒等微量元素。常吃可益脾胃、化痰止咳等有着很好的食疗作用，其中海鲈鱼中的DHA含量很高，常吃海鲈鱼可以补脑，促进脑部健康。平时这个鱼也要常给孩子吃，让孩子聪明可爱身体棒。我这样不炒不炖，简单一蒸就出锅，清爽不油腻没有腥味，鲜香好吃，连吃3天都不腻，每次做了家人都很喜欢吃。
所用材料：海鲈鱼1条，葱1块，蒜瓣适量，姜片少许，生抽1勺，醋1勺，盐少许，老抽几滴，青椒丝，红椒丝，花生油2大勺。
做法步骤：
第一步：把海鲈鱼去鳞，去内脏，去鱼鳃清洗干净，在鱼的表面划几刀，把葱姜放进鱼腹中，表面再撒上姜稍微腌渍去腥。姜可以去腥，是做鱼必备的一味调料，一定不能少。
第二步：蒸锅里烧开水，把处理好的鱼放入，大火蒸制10分钟，海鲈鱼就熟透了。蒸制的时间要以鱼的大小来决定，可以做适当的调整。
第三步：把青红椒切丝，大蒜切末备用。
第四步：把碗里加入1勺生抽，几滴老抽，1勺醋，适量的盐搅拌均匀，成为料汁。
第五步：把料汁直接倒入到蒸好的海鲈鱼身上。
第六步：把蒜末放到鱼的上面，另起锅烧热油，直接泼在蒜末上面。
第七步：撒上青红椒丝即成。如果没有青红椒丝，放上葱丝和香菜段也是很棒的。
第八步：直接端上桌，鱼肉细嫩超好吃，不腥气，又鲜又香，喜欢你也试试吧~
话语：
1，鱼的蒸制时间，要看鱼的大小来决定，但是蒸制的时间不宜过长，时间太长鱼肉就会蒸的过老，影响口感。
2，做什么鱼这一味调料都不能少，这个就是姜片，姜片有很好的去腥效果，让做出的鱼不腥气，鲜香好吃。
