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【美食与营养】家庭版黄焖鸡做法,配方和步骤全分享给你,厨房小白也能学会!


来源:港澳直通巴士售票网站 发布时间:2020-12-06 23:10:41 查看次数:8595

不知道大家喜不喜欢吃黄焖鸡,如果你有在外面吃过黄焖鸡的话,相信你们会发现这样一个规律,每次去外面吃的黄焖鸡米饭都是一个味道,其实这里面是有诀窍的。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享【黄焖鸡】的家庭做法,喜欢吃鸡肉的朋友们,就一起来看看怎么做的吧!

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:鸡腿5只,土豆2只,青红椒各1根,干香菇10朵,黄焖鸡汁1包50克

详细做法如下:

第一步:准备一个较大的盘子,把香菇放到盘子里面,然后加入没过香菇的开水,提前把香菇泡软备用。

第二步:鸡腿最好选择琵琶腿,也可以是整只的鸡,怎么方便怎么来,把鸡肉清洗干净之后,用砍刀剁成小块,然后冷水下锅,给鸡肉焯一下水,鸡肉收紧后用漏勺捞出,控水备用。

第三步:等香菇泡软之后,清洗干净,去掉根部,再切成小块,装盘备用。土豆去皮后切成滚刀块备用,青红椒切块装盘备用。生姜切片,大蒜轻轻拍一下备用。

第四步:起锅加油烧热,油温5成热左右时,放入姜片和大蒜,小火炒香,再放入鸡肉,中火煸炒,炒至鸡肉的表面微微焦黄,再放入50克黄焖鸡汁,翻炒均匀,让鸡肉裹上酱汁的颜色,再放入没过鸡肉的开水,放入香菇,中火煮开。

第五步:等汤水煮开之后,放入土豆,用锅铲翻匀,然后盖上锅盖,转成小火焖煮30分钟,把土豆焖熟焖。

第六步:等土豆焖熟后,锅里的汤汁也所剩不多了,揭开锅盖,放入青红椒块,撒入1茶匙食盐,再转成大火,边翻炒边收汁,等汤汁浓稠就可以出锅装盘了。

这样一道色香味俱全,简单的家庭版【黄焖鸡】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的。

 

 

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