现在社会很多人都养成了抽烟喝酒的坏习惯，大家都知道这种行为不健康，却也知道想戒是很难的，长久以来我们的身体就会被烟酒伤害，尤其是作为人体主要排毒器官的肝脏，但是大家别担心，小编发现了一个护肝排毒的菜品。肝脏“清道夫”被发现，护肝排毒，每周吃1次，给肝脏“洗个澡”！洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。今天小编做的是洋葱炒羊肉，十分的美味好吃，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
双椒洋葱炒孜然羊肉
By 简单7700
配料：
柿子椒 1个、红椒 1个、洋葱 半个、羊肉 200克、姜 适量、蒜 适量、精盐 适量、孜然 适量
烹饪步骤：
1.将羊肉切小块，我用的是羊腿上的肉，青红椒切圈，洋葱切小块
2.奶锅中倒入适量的油，加热，加入羊肉煎至微黄即盛出。
3.取一炒锅，烧热，加油，下入姜蒜末爆香。
4.下入青红椒，洋葱，爆香。
5.洋葱炒至八成熟，加入羊肉翻炒，加盐调味，出锅前撒孜然粉即可。
6.盛盘。真的好吃。
烹饪小贴士：
1、根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。白皮洋葱肉质柔嫩，水份和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮，产量较低;紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒烧或生菜沙拉，耐贮藏性差;黄皮洋葱多为出口，肉质微黄，柔嫩细致，味甜，辣味居中，适合生吃或者蘸酱，耐贮藏，常作脱水蔬菜。2、就营养价值来说，紫皮洋葱的营养更好一些。主要是紫皮洋葱的辣味较大，意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的栎皮素，这也是对人体非常有用的保健成分。因此，紫皮洋葱食疗效果比白皮洋葱要好很多。洋葱红酒是非常神奇的养生配方。
