盐焗虾是潮汕经典菜肴，本菜是以草虾为主料，加入多种调味料制成。虾营养丰富，富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。平时家里的虾子要么盐水煮，要么油焖，今个儿涛涛食堂就为大家分享一个新的做法——盐焗虾，其制作简单又好吃，非常适合懒人，在家也能做出像饭店里一样香喷喷的盐焗虾。这个做法是用粗盐干焗，整个过程不需要加水。做出来的盐焗虾外壳红亮，原汁原味的鲜、香！
用料：大虾、盐、八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、姜片、葱段
做法步骤：
1、准备500克大虾清洗干净，去除虾线。
2、锅中倒入一袋食盐，倒入八角，花椒，香叶，桂皮，干辣椒。
3、小火炒出料香味，盛出一半备用。
4、铺上一层姜片，葱段放入大虾，把另一半盐铺在大虾上。
5、扣上锅盖小火焗6分钟即可。
6、这样做出来的大虾，味道更加鲜美，味道非常简单！
