盐焗虾是潮汕经典菜肴,本菜是以草虾为主料,加入多种调味料制成。虾营养丰富,富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。平时家里的虾子要么盐水煮,要么油焖,今个儿涛涛食堂就为大家分享一个新的做法——盐焗虾,其制作简单又好吃,非常适合懒人,在家也能做出像饭店里一样香喷喷的盐焗虾。这个做法是用粗盐干焗,整个过程不需要加水。做出来的盐焗虾外壳红亮,原汁原味的鲜、香!
用料:大虾、盐、八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、姜片、葱段
做法步骤:
1、准备500克大虾清洗干净,去除虾线。

2、锅中倒入一袋食盐,倒入八角,花椒,香叶,桂皮,干辣椒。

3、小火炒出料香味,盛出一半备用。


4、铺上一层姜片,葱段放入大虾,把另一半盐铺在大虾上。



5、扣上锅盖小火焗6分钟即可。

6、这样做出来的大虾,味道更加鲜美,味道非常简单!


