1??Y?±′?????
 
关注微信
在线客服
收藏我们
手机浏览
  滚动新闻:
您当前位置:网站首页 >> 生活资讯 >> 美食精品 >> 阅读文章
站内查找:

【美食与营养】仔鸡肉质嫩滑,做成红烧菜营养又美味,仔姜炒鸡下饭开胃


来源:港澳直通巴士售票网站 发布时间:2020-04-23 10:38:38 查看次数:4189

仔鸡,鸡肉细嫩,最适合用来大火炒制,今天就要来制作这么一道红烧仔鸡菜,仔鸡肉质嫩滑,所以烧菜也烧不了多久。和青椒或者是土豆一起烧制,味道超级棒的,喜欢吃鸡肉的朋友赶紧来试试吧。

准备需要的食材:仔鸡1整只,青椒2个,朝天椒1个,蒜瓣4个,八角2个,桂皮2片,香叶2片,生姜1小块,蚝油2勺,生抽2勺,老抽1勺 ,料酒2勺,胡椒粉1小勺

步骤一:将仔鸡清洗干净,剁成大小均匀的小块,沥干水分的。然后将生姜切5小片,蒜头用刀拍碎,剥去外皮,改刀切成小块即可。

步骤二:青椒直接清洗好,切成小块,朝天椒切成圈,放入碗中备用。起锅烧油,用的是自己压榨的菜籽油,比买的调和油炒出来的鸡块也会更香一些。

步骤三:油热之后,加入准备好的配料,生姜蒜、八角、桂皮香叶等,全部一起下锅,先煸炒出香味,然后下入准备好的仔鸡块,翻炒出鸡油。

步骤四:等到鸡块炒至变色之后,加入2勺料酒去腥,2勺生抽和2勺蚝油提鲜,最后加入1勺老抽,继续翻炒至上色。

步骤五:鸡块上色之后,加入适量的温水,淹没所有的鸡块,然后撒入2勺食用盐,撒点胡椒粉,就可以盖上锅盖了。

步骤六:转中小火慢煮25分钟左右,因为仔鸡不像老母鸡,它本身肉质比较嫩,可以不用煮太久。

步骤七:等到锅中水分煮到剩下一半的时候,掀开锅盖,用大一点汤勺舀出一勺备用,然后下入青椒和朝天椒,转至大火,不停的翻炒,直到收干汤汁,一份红烧仔鸡到此就可以顺利出锅了。

汤汁上面的一层油都是金黄色的,煮的时候满屋飘香,馋得我口水直流。吃起来的时候,鸡肉的香味和青椒的香味,同时在口中弥漫开来,让你吃得停不下来。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用;以及增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类。

子姜具有解毒杀菌的作用,吃它有着辛辣开胃的感觉,而且仔姜没有老姜那么的辛辣,吃着脆脆嫩嫩的,味道可棒了,用来炒菜炒鸡肉,味道非常的棒呢。

准备需要的食材:鸡、仔姜、干红辣椒、蒜、白酒、酱油

步骤一:这里鸡翅鸡腿全鸡都可以,切1.5~2cm的块儿备用。仔姜切片儿,干红辣椒切段,蒜整个剥皮。

步骤二:锅里放油烧热,蒜入锅小火慢炸成表面金黄有点皱。先放一两片仔姜,然后鸡块入锅,慢慢炸熟,表面金黄微焦即可。

步骤三:鸡块扒拉到一边,空出的地方放干红辣椒段,小火炸香,然后把鸡块扒拉回来,倒一点儿白酒。再一起还是小火慢炸一会儿。

步骤四:然后将仔姜片全部入锅,大火爆炒,放入酱油、盐、味精调味即可。

·上一条:【美食与营养】白粥有什么好喝的?试试这6道杂粮早餐粥,营养美味比什么都香!
·下一条:【美食与营养】老少皆宜的荤素一锅出,操作简单,营养又美味,上桌家人都抢着吃!
【【美食与营养】仔鸡肉质嫩滑,做成红烧菜营养又美味,仔姜炒鸡下饭开胃】相关文章
·【美食与营养】这是一份丽江美食攻略,好吃、便宜、接地气儿,吃 2020-06-04 15:06:46
·【美食与营养】5月孩子最馋这菜,每周必做2次,补脑开胃,一次吃 2020-05-17 20:48:53
·[冬季滋补推荐] 现在是山药时间!主食、炒菜、汤全搞定 2017-12-20 22:25:48
·【美食与营养】我国最能吃辣的省份:吃辣能力不亚于湖南四川,但 2020-05-07 19:58:28
·【美食与营养】白粥有什么好喝的?试试这6道杂粮早餐粥,营养美味 2020-04-28 10:42:24
·食在广州~寻味美食之城 2025-06-28 10:32:49
·【美食与营养】自己动手,丰衣足食,酸菜鱿鱼,双味鲶鱼,湘西双 2020-04-21 09:35:16
·【美食与营养】轻轻松松做大厨!学会拿手菜,简单又美味的做法 2020-04-17 14:44:47
  最新更新
·食在广州~寻味美食之城
·开渔啦~去海岛吃海鲜,口口鲜甜
·4种零食是“升糖大户”,糖友不要吃!教你3
·【美食~享受】~全国打工人,都靠这下饭菜第
·【立秋美食品尝】~立秋将至,建议多吃这“9
·【美食品尝】~春卷:从外皮到内馅的美味旅程
·【广东美食】~暴走汕头72小时!保姆级不踩雷
·[学懒人煮饭]~天热不想做饭,学学这道懒人做
·【新年美食】~除夕年夜饭吃什么?这6道菜品
·【明日夏至】~要吃“煮五样”了,民间老传统
·【美食与享受】~入秋的莲藕最脆,家常版藕盒
·【秋季美食攻略】~秋季海鲜美食,科学吃蟹法
·【美食与减肥】~颜值与营养并存减脂餐---吃
·【秋天来啦~美食与享受】~瞒不住了!这些必
·【水果与制作】平安夜苹果这样吃,香甜柔软
  阅读排行
·【新年美食】~除夕年夜饭吃什么?这6道菜品
·【美食与营养】家庭版黄焖鸡做法,配方和步
·【美食与营养】吃在武汉,这份本地人的美食
·【美食与享受】不管做啥鱼这味调料不能少!
·【美食与营养】土豆这种做法不知道真可惜了
·[美食推荐] 全球最好吃的10大美食 你尝过了
·[学懒人煮饭]~天热不想做饭,学学这道懒人做
·【美食与营养】超模推荐:水果+酸奶,边吃
·【香港美食】4种米饭“花样”吃法,炒饭上榜
·[精品]细数成都川味面条 20碗够不够?
·【明日夏至】~要吃“煮五样”了,民间老传统
·【冬季昆明美食推荐】 糟粕醋火锅
·【健康与美食】肝脏“清道夫”被发现,护肝
·[健康与营养] 12条保存食物秘籍 又懒又宅的
·【美食与营养】这是一份丽江美食攻略,好吃
相关标签: 广州直达香港大巴查询 广州到香港机场大巴 深圳湾到香港九龙巴士 深圳机场直达香港巴士时刻表 佛山到香港巴士预订 佛山直达香港机场大巴
港澳船票网上预售 广州直达香港机场船票 广州直达香港 深圳/中山/番禺/佛山船票查询 珠三角到香港商务车包车 广州到香港机场包车
关于我们联系我们巴士导航诚聘英才在线支付网站地图意见建议
Copyright @ 2006-2025  www.gzpk.net 乐之游网(广州直达香港大巴)  all rights reserved. 粤ICP备10037947号-1