砂锅香辣鸡煲的做法
1.香菇提前用水泡发。
2.鸡腿洗净。
3.鸡腿斩块
4.鸡腿加入蚝油、生抽、米酒、糖、五香粉腌制20分钟。
5.青红椒去籽切块
6.切葱姜蒜，香菇切块，干辣椒切碎
7.砂锅倒油放葱姜蒜、干辣椒炒香
8.倒入腌制的鸡块翻炒。
9.加入香菇翻炒。
10.炒至鸡肉变色微焦黄，加入泡香菇的水。
11.水分不要太多，稍微漫过鸡肉即可
12.加盖中火煮15分钟
13.锅内还有少量水时，加入青红椒翻炒。
14.放盐调味
砂锅山药的做法
1.山药去皮后切成稍厚一点的圆片；切好的山药放入清水中浸泡一个小时(中间换两三次的水)，这样会让山药吃起来更爽脆；五花肉切小片、鲜红椒切圈、葱切花
2.山药捞出来后用清水再冲洗一遍后沥干水备用；锅中放少许油烧热，放入五花肉煸香，盛出来备用
3.另起锅放油烧热，放入山药翻炒，炒至五成熟的时候，放入五花肉一同翻炒；放盐、生抽、老抽调味
4.翻炒均匀后放入鲜红椒圈再翻炒几下；移至砂锅中，浇上一大勺高汤，小火再焖三、四分钟即可；出锅的时候撒点葱花
菜花粉条砂锅煲的做法
1.红薯细粉条提前用凉水泡软后再用；
2.牛肉切薄片，用一小勺淀粉、少许盐、少许清水混合均匀，腌10分钟；
3.菜花分小朵；青蒜斜切成丝，小米椒切圈，姜切片；
4.炒锅中倒适量油，姜片、小米椒煸炒几下，放入肉片变色后；
5.加入酱油；
6.将菜花入锅中翻炒；
7.加少许盐、足够量的热水，将泡软的细粉条入锅中；
8.水开后全部倒入砂锅中，小火慢炖5分钟左右；
9.青蒜撒在锅里，翻拌几下，关火。
砂锅肥牛煲的做法
1.白菜切好
2.锅里加入油加入葱姜炒香
3.加入白菜
4.不停的翻炒一会
5.再加入清水
6.加入浓汤宝一个
7.炖两分钟
8.加入泡发的粉条
9.炒匀
10.炖一会再加入肥牛卷
11.筷子搅拌一下
12.在焖煮一分钟
13.做好了
