三色芋圆的做法
1.
红薯、紫薯、小芋头清洗干净放水里蒸熟，剥掉外皮
2.
把芋头稍稍按扁，放入料理杯中。加10-15克水搅打成芋泥
3.
大碗里放入150克木薯淀粉，放入搅打好的红薯泥
4.
把木薯淀粉和红薯揉成光滑的面团，要是面团干了就加点水，湿了就加点木薯淀粉
5.
红薯面团分成若干份，取其中一份搓成细长条，用切割板切成2厘米长的小段，把芋圆稍稍揉圆一些
6.
紫薯和芋头也分别加木薯淀粉揉成团，切成合适大小，做好以后可以放冰箱冷冻
7.
烧一锅开水，放入芋圆煮到浮起
8.
锅里重新加水，放入之前煮好的蜜红豆和水，加适量的糖
9.
把红豆和芋圆装到甜品碗里，加适量的红豆糖水，就可以尽情享用了
