三月宁可不吃肉，也要吃它，10分钟上桌，提高免疫力、促消化！今天小面姨给大家分享一道“豆芽拌豆泡”的做法，这是一道非常下饭非常给力的美味。也是三四月期间，人们最应该吃的一道菜，美味可口，营养全面，隔三差五吃一次，不但可以提高身体免疫力，抵御早晚温差较大所带来的不适，而且常吃可以促进消化。关键是这道菜做法特简单，方便快捷，只需十分钟就可以上桌开吃。最近猪肉价格很高，看上去也没有降价的迹象，这菜的营养价值和猪肉差不多，三四月春暖花开之时，宁可不吃猪肉，也要吃这道菜，比猪肉香，经济实惠，人人都能吃得起。
豆芽和“它”是绝配，偶尔吃一次，排出和宿便，腰细了，皮肤白皙。这道“豆芽拌豆泡”的食材很简单，我选择了豆泡和豆芽搭配做这道菜。豆芽很多人爱吃，可以凉拌，也可以热炒，也可以煮着吃。豆芽也是一种百搭菜，可以和很多食材搭配一起做，像我们平时吃的豆芽炒韭菜、豆芽炒蒜苗等等，都是豆芽菜的经典菜，下饭美味好吃，大人小孩都爱吃。豆泡在生活里很少有人吃，我之前用豆泡给大家分享过豆泡炒青椒丝的做法，很多人觉得很不错，很多朋友希望我多给大家分享一些豆泡的做法。
今天我就用豆芽和豆泡搭配，给大家分享这道美味的做法。黄豆有“豆中之王”的美誉，被人们叫做“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。用黄豆制品做出的菜，营养价值当然也绝不会差。这道菜我用了黄豆芽和豆泡作为主要食材，又搭配了香菜和香葱作为辅菜。豆泡是大伙儿吃火锅时喜欢点的一道食材，平时很少有人吃，把这两种食材搭配一起做，虽然都是豆制品，但口感不同，营养更丰富。这道菜相当清淡，用来佐饭配粥，也是一款大众比较常见的凉拌菜。而且物美价廉，一般2块钱一斤就足够做一盘了。春季是吃豆芽的最好时节,豆芽不仅能够补钙和维生素，而且含有丰富的蛋白质，常吃具有很好的排出宿便效果。对于爱美的女性来说，要多吃这道菜，隔三差五吃一次，腰身细了，皮肤也会变白皙。现在我把这道“豆芽拌豆泡”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。
【豆芽拌豆泡】
食材：豆泡7个、黄豆芽适量、香菜一根、葱白1段、干辣椒2根、2勺生抽、2勺醋、少许白糖、香油、鸡精、盐。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、豆芽过水洗净，烧开水下锅焯水三分钟左右，煮至断生，捞出过凉水（凉白开）。
3、豆泡洗净，先切片再改刀切成条状。
4、放入开水锅中焯烫1分钟捞出控水。
5、葱白切细丝，香菜切段，干辣椒切丝。
6、碗中再加入2勺生抽，2勺醋，少许白糖，香油，鸡精，盐，搅拌均匀。
7、把滚烫的热油， 浇在葱丝和辣椒丝上，激出香味。
8、倒入上准备好的料汁，搅拌均匀。
9、清新可口，简单又美味，比直接清炒好吃太多了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！
